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暮らしとごはん

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ルッコラとイカ

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今年の秋は暖かく、葉物類は本当に
あっという間に大きくなりました。

ルッコラもサラダで食べる以外に火を通して食べるには、
今の時期のしっかりしたルッコラがおすすめです。

ホウレン草や小松菜とはまた違った味わいで、
生ではピリリと辛みのあるルッコラも柔らかな味わいに。

イカとルッコラは、何故か相性がいいような。。

ルッコラサラダでも、イカのフライやソテーと一緒にしても
美味しいし、イタリアと地中海の関係なのかな!?
by grazia_kumiko | 2011-11-17 10:30 | 料理
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