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暮らしとごはん

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大根の梅酢漬け

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   漬けもの類はなぜか一つ冷蔵庫にあると一品助かるような気がします。

     大根を薄くスライサーで切り、塩をして重し30分の後、

   今日は梅干しに漬けている梅酢と梅干し・粗糖・鰹節で漬けました。

      なんだか春っぽいけど、酸っぱくて、好きな浅漬けに。

      味がなじむまで1日から2日置いた方が美味しい。。
by grazia_kumiko | 2011-02-18 12:33 | 料理
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