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暮らしとごはん

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我が家の鬼さん


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玄米と人参・ターサイのナムル・ちくわで恵方巻き。

今日は昼から他の農場見学があったので、バタバタと急いで有り合わせの具に。

イワシと恵方巻きは生まれ育った関西では小さな頃から食べていたので、
毎年の行事として、子供たちにも味わってほしいなぁと思います。
もちろん、具はもっと華やかでしたが。。^^;

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保育園では一番のお泣きさんだったそうですが、
家でも張り切って豆まき。

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上二人に無理やり鬼さんにさせられた次男坊^^

福がやってきますように!
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# by grazia_kumiko | 2012-02-04 15:31 | 料理

梅干し入りスープ

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今日もびゅんびゅんと風が吹いていますね。
外にいると目が開けられないほど土が舞い上がってきます。

夜には水道管が凍って壊れてしまいました。
すぐに直ったのでよかったですが、今年は本当に寒い冬ですね。

さて、昨日のお昼ご飯はチャーハンにスープにお漬物。

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スープは胡麻油を利かせて春雨とわかめ・ターサイ入り。

そして、いよいよ流行ってきたインフルエンザ対策に梅干しを入れました。

だしは昆布だしなので、優しい味ですが、
梅干しが入ると味が締まって美味しいです。
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# by grazia_kumiko | 2012-02-02 16:06 | 料理

白菜とツナの和風サラダ

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白菜のサラダは我が家の冬の定番サラダ。

白菜の芯の部分は何だかフランスの食材チコリのようで、
芯の部分だけをサラダにする時もあります。

白菜のみずみずしさと食感が美味しく和風・洋風・中華風など色々。。

今日は美味しい八丈島の海苔を戴いていたので、たっぷりかけて
和風にツナと醤油と酢でドレッシングを作り和えました。

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またまた子供のリクエストでシチュー。
今日はコーンスープのように濃いめに。

ごろごろ野菜もたっぷり食べてくれました。
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# by grazia_kumiko | 2012-02-01 15:55 | 料理