メリークリスマス。
以前働いていたパトリスさんのお店でもクリスマスの12月は一年で一番忙しく、休みなしで連日朝8時から夜中2時3時まで立ちっ放しで仕事。。
いつかはゆっくりクリスマスムードを楽しみたいな~と思っていたのを思い出します。
予約1ヶ月まえには満席になるほどの人気で、しかもほとんどがカップルです。
パトリスさんはカップルだけのクリスマスは日本独特ですねと言っていて、フランスではクリスマスは家族で、お正月はカップルで過ごすんだと。。
日本は逆ですね。
お正月は家族で集まる。。宗教的な意味合いも含めて国の違いを感じます。
パトリスさんのお店でもお店の玄関には毎年イエスキリストの生誕を祝う小さな人形やドールハウスのような置物を飾りつけていたのですが、24日12時を過ぎる時はちゃんと小さな赤ちゃんが生まれる様子をスタッフでみな飾りを動かし、シャンパンを飲みながらお祝い。
当時を振り返るとクリスマスのメニューには毎年フォアグラやキャビア・オマール海老。。と3大珍味がぞろり。。
残った端っこだけでなく、パトリスさんのすごい所は、スタッフの分もお客様と同じ食事を用意してくださっていたのです。
美味しいシャンパンやワインをあけて、連日休み無く働いていたくたくたのスタッフもこのときパトリスさんのおもてなしで疲れもふっとぶ勢いです。
クリスマスが来るたびになぜかそんな懐かしい思い出を思い出します。
今考えれば、夢の中に居たかのよう。。