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暮らしとごはん

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キャッサバパーティー

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夫が今年、協力隊仲間のご近所さんと一緒に栽培したキャッサバ。

我が家は収穫出来ずだったのですが、一緒に

初収穫を祝ってキャッサバパーティー。

私は初めて食べたのですが、フライにしたものは、

ジャガイモより美味しく、皮の部分がカリカリ。


キャッサバパーティー_a0140571_1533110.jpg


煮たものやグラタン・・色々美味しく戴きました。

ご馳走様でした~。

キャッサバは穀物以外のヒトの食料用のデンプン源作物(いも類など)
としてはジャガイモに続いて世界第2位だそう。

寒さに弱いので、やっぱり保存が難しいね何ていう話になり、
やはり自家用のお楽みに。。

でも、ジャガイモやサツマイモ、里芋・・色々出来る日本には必要ないか・・。
by grazia_kumiko | 2011-11-21 15:18 | 料理
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